Как путешествовать и питаться по всему миру
Это гостевой пост моей подруги Джоди Эттенберг. Как и я, она любит поесть. Ее блог, Легальные кочевники Первоначально он был сосредоточен на рассказывании историй через еду. Однако после неудачной спинномозговой пункции в 2017 году она осталась инвалидом и страдает от хронической боли. Она по-прежнему пишет о еде, хотя теперь она также пишет о горе, любопытстве, устойчивости и многом другом. Она — один из моих любимых блоггеров, и в этом гостевом посте она делится некоторыми своими советами и приемами, которые помогут вам извлечь максимальную пользу из еды и путешествий!
Прелесть путешествий по миру в том, что вы можете сосредоточиться на вещах, которые вас больше всего интересуют, или на темах, которые приносят вам радость. Для многих это означает приключение, волонтерство или восхождение на как можно большее количество гор.
Для меня это означает путешествовать по миру и узнавать больше о еде.
дешевые международные поездки
Я никогда не начинал с этого. Я планировал свое путешествие на один год, рассчитывая вернуться к своей адвокатской работе в Нью-Йорк в 2009.
Накопив как можно больше, я начал Легальные кочевники документировать все приключения, которые встречались мне на пути.
Где-то между Монголия и Китай , я понял, что то, что я ем, будет уделять больше внимания моим путешествиям.
Я никогда не думал, что буду продолжать писать годы спустя.
Когда я рос, еда никогда не была большой частью моей жизни, но со временем, когда я начал путешествовать, стало очевидно, что выбор места назначения и ежедневный график были спланированы с учетом моих вкусовых рецепторов. Более того, мне хотелось путешествовать, чтобы узнать, что люди едят и почему. Речь шла не просто об удовольствии от еды или двух, а о гораздо более глубоком удовольствии.
Как получилось, что эти вкусы и традиции, которые меня очаровали, собрались вместе, чтобы сформировать исторический фон для стран, которые я только начинал исследовать? Еда была бесконечным источником чудес (и вкусных блюд).
Но у тех, кто хочет делать то, что делаю я, есть некоторые серьезные опасения.
Как питаться безопасно и не заболеть?
Что вам нужно взять с собой перед поездкой, что поможет вам в вкусных путешествиях?
А что нужно знать, чтобы построить маршрут, основанный на еде?
Я написал книгу, Справочник гастрономического путешественника , отвечая на эти и другие вопросы, и Мэтт попросил меня опубликовать здесь свои мысли о том, как я ем мир.
Вот мои пять проверенных советов и приемов, которые помогут раскрыть скрытые секреты еды:
1. Начните с основ
Одно из моих любимых мест для начала — это Википедия, особенно ее страница о национальных блюдах . Переход с этой целевой страницы к названным в ней ингредиентам или к исторической сноске, которая вас очаровывает, означает, что вы можете совершить путешествие по антропологии еды страны еще до того, как отправитесь в путь.
Например, многие путешественники не осознают, что происхождение кетчупа лежат в тысячах миль от Америки, в провинции Фуцзянь, Китай.
Узнав об этой истории, прежде чем отправиться в путешествие по Китай , вам предоставляется совершенно другая линза, через которую вы можете увидеть свои приключения. При этом восхитительный объектив!
гостиничные номера Нового Орлеана
2. Узнайте об этикете и социальных нормах.
Часть удовольствия от изучения еды также состоит в том, чтобы попытаться понять и/или подражать культурным и гастрономическим привычкам стран, которые вы посещаете. Я обнаружил, что расспрос местных жителей об их традициях или привычках за столом — отличное начало разговора.
стоимость поездки в Польшу
Например, в большей части Азии не одобряется втыкание палочек для еды вертикально в рис, потому что это буддийский обряд, посвященный умершим, - сжигание благовоний в миске с рисом на алтаре.
И спросить об этой теме на ужине в Бангкок превратился в долгую дискуссию о многих других кулинарных причудах в наших странах. Хорошей отправной точкой для обучения перед поездкой является Специалист по этикету х секция международного обеденного этикета , разделенная на регионы.
3. Советы по упаковке
Большинство путешественников знакомы с тем, как собрать все необходимое в поездку. Обычно это такие вещи, как аптечка/аптечка первой помощи, налобный фонарь, бутылка с водой, замок на шкафчиках и т. д.
А как насчет упаковки для путешественника, путешествующего за едой? Особенности включают в себя следующее:
- Стремитесь к созданию ларьков, в которых человек, готовящий еду, не обращается с деньгами, а если и работает, то он обращается с этими деньгами в перчатках, снимая их, чтобы приготовить еду.
- Внимательно посмотрите, как питаются в городе или деревне; Если большой обед для местных жителей приходится на обед, я бы выбрал это место, чтобы поэкспериментировать с новым мясом или интересными блюдами, когда еда самая свежая.
- Для тех, у кого пищевая аллергия или ограничения, такие как отказ от мяса или молочных продуктов, Выбирайте с умом имеет карты аллергии и/или питания, которые вы можете распечатать и взять с собой на местном языке. Очень полезно для таких больных целиакией, как я, которым приходится избегать глютена, пшеницы, ячменя и ржи!
- Всегда спрашивайте у местных жителей их советы и предложения. Водители такси/Uber, персонал отелей и другие путешественники, которых вы встречаете, — это замечательные ресурсы. Не стесняйтесь спрашивать их об их любимых местах, где можно поесть, или о блюдах, которые вам нужно попробовать. Вы не только получите несколько отличных советов, но и сможете легко начать разговор.
- БезопасностьКрыло (лучшее для всех)
- Застраховать мою поездку (для тех, кому 70 и старше)
- Меджет (для дополнительного покрытия эвакуации)
4. Не игнорируйте варианты завтрака!
Будь то наси лемак в Индонезия или дышать супы в Мьянме, завтрак зачастую является идеальным временем для знакомства с кулинарными предложениями места назначения.
Другой вариант, особенно в Юго-Восточная Азия и Южная Америка, должны найти рынки свежих продуктов на рассвете — к ним почти всегда будут пристроены продуктовые ларьки, где покупатели, запасающиеся ингредиентами, останавливаются, чтобы перекусить.
Товарооборот быстрый, продукты свежие и почти всегда дешевые.
Не уверен, с чего начать? Спросите сотрудников вашего местного хостела/отеля, какие у них любимые места, где можно позавтракать, или их любимые продукты для завтрака. Это лучший способ получить полезные советы и информацию, которую вы, возможно, не найдете в путеводителе.
5. Помните о безопасности пищевых продуктов
Уличные ларьки и рынки — лучший способ попробовать еду и не разорить банк, но их безопасность вызывает беспокойство у многих людей. Честно говоря, во время путешествий мне было хуже от ресторанов, чем от уличных ларьков. Прелесть посещения уличных ресторанов в том, что они открыты и доступны; вы можете увидеть, как обрабатывают и готовят еду, и насколько чистым является ларек или нет.
Если сомневаетесь, ищите места, где много местных жителей. Они знают, что хорошо, а что небезопасно. В конце концов, они бы не стали стекаться в ларек или ресторан, если бы им всегда было плохо!
Другие советы гурмана
Вот несколько дополнительных советов, которые помогут вам получить максимальную пользу от кулинарных приключений — как дома, так и за границей:
Это всего лишь несколько советов, которые помогут вам безопасно, вкусно и недорого поесть в путешествии. Хотя еда не была приоритетом, когда я начал путешествовать, я нашел ее отличным дополнением к тому, что уже приносило мне удовлетворение.
Сосредоточив внимание на еде, я добавил несколько увлекательных историй, нашел новых замечательных друзей и, конечно же, съел несколько вкусных блюд.
Наслаждайтесь едой!
Джоди Эттенберг путешествует по миру с апреля 2008 года. Она является основателем Легальные кочевники , в котором рассказывается о путешествиях по всему миру и гастрономических приключениях. Ее Патреон, Любопытно обо всем содержит познавательный контент для любознательных учащихся, иллюстрации, подкасты и многое другое!
Забронируйте поездку: советы и рекомендации по логистике
Забронируйте свой рейс
Найдите дешевый рейс с помощью Скайсканер . Это моя любимая поисковая система, потому что она осуществляет поиск на веб-сайтах и авиалиниях по всему миру, поэтому вы всегда знаете, что ни один камень не остается на месте.
Забронируйте жилье
Забронировать хостел можно через Хостелмир . Если вы хотите остановиться где-нибудь кроме общежития, используйте Бронирование.com поскольку он постоянно возвращает самые низкие цены на гостевые дома и отели.
Путеводитель по Юго-Восточной Азии
Не забудьте туристическую страховку
Страхование путешествий защитит вас от болезней, травм, кражи и отмены бронирования. Это комплексная защита на случай, если что-то пойдет не так. Я никогда не отправляюсь в путешествие без него, так как мне приходилось использовать его много раз в прошлом. Мои любимые компании, которые предлагают лучший сервис и соотношение цены и качества:
Хотите путешествовать бесплатно?
Туристические кредитные карты позволяют вам зарабатывать баллы, которые можно обменять на бесплатные авиабилеты и проживание — и все это без каких-либо дополнительных затрат. Проверить мое руководство по выбору правильной карты и мои текущие фавориты чтобы начать работу и увидеть последние лучшие предложения.
Нужна помощь в поиске развлечений для вашей поездки?
Получите руководство — это огромный онлайн-рынок, где вы можете найти интересные пешеходные экскурсии, веселые экскурсии, билеты без очереди, частных гидов и многое другое.
Готовы забронировать поездку?
зацени мой страница ресурса для лучших компаний, которые можно использовать во время путешествий. Я перечисляю все, чем пользуюсь в путешествиях. Они лучшие в своем классе, и вы не ошибетесь, воспользовавшись ими в поездке.